∮伊皂堂工房 ∮ Natural handmade soap

製皂日:2018/10/6

室溫:25℃

溼度:52%

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最近常在購物台看到阿勒坡古皂，伊蚭買過洗過但沒自己做過，所以也來打一鍋伊妮的台式"丫"勒坡古皂，古法製作的阿勒坡古皂外部接觸到空氣的表面會是金黃色或褐色，把皂切開後裡面是綠色的，很特別且漂亮，嗯，這是電視框的概念嗎?

傳統阿勒坡古皂需要的油品僅有兩種即冷壓初榨橄欖油(EVOO)和月桂油，阿勒坡古皂其實是馬賽皂的前身，但因阿勒坡皂裡的月桂油在歐洲取得不易（嗯...這月桂油在台灣也不是那麼好買），所以月桂油慢慢的被取代後就演變成純橄欖皂，純橄欖皂依使用性再調整配方後而產生72%橄欖油的馬賽皂，阿勒坡古皂油品簡單，光看油就知道這阿勒坡皂是多純粹多滋潤的好皂，但阿勒坡古皂INS偏低，這鍋伊妮的月桂油比例用18%，月桂果油含月桂酸、亞麻油酸、油酸、棕櫚酸，這月桂酸和棕櫚酸佔了約40%左右，月桂酸可增加皂的起泡度及清潔度，所以超過30%的月桂果油不建議每天洗，除非皮膚真的很油，否則會讓皮膚太乾，不過每個人的皮膚不同，可以試試看找到自己適合的配方比例

在敘利亞阿勒坡古城所製造的阿勒坡古皂是一年一產，正宗的作法是採熱製法，集中在三個月製作後放置在地窖下風乾9個月等待皂熟成，這史上的第一塊皂也就是在這座古城誕生滴，阿勒坡古皂也叫敘利亞古皂也稱月桂皂，敘利亞是世界上重要的橄欖油生產國之一，阿勒坡古城為敘利亞北部城市，有5000年的歷史，是古代商業重鎮，不過話說到悲傷處，這敘利亞內戰在2011年爆發後，這座中東珍貴的古城己造成嚴重破壞，幾乎毀於戰亂，人們流離失所，戰前每年還有600萬的旅人造訪，很可惜的目前回不去了

傳統的阿勒坡古皂是使用草木灰的天然鹼水，製作方式為熱製法，橄欖油加熱後初步反應掉大部份的鹼水再加入月桂油，放在地窖9個月慢慢皂化降低鹼性，因為伊妮家沒有地窖也沒有時間顧它們三天三夜的，也弄不到這種天然鹼水來和油搭配（好想試試看），所以伊妮是使用冷製法製作台式的"丫勒坡古皂"

伊妮家的月桂葉主要是拿來製作義大利肉醬，不過使用量不多，都2~3葉當香料用，這....讓伊妮突然想泡點月桂浸泡油，不過月桂果油不等於月桂葉浸泡油歐

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1.這天氣讓月桂果油有點秱但沒太稠，所以伊妮直接倒入橄欖油後稍微的攪拌就很均勻了，月桂果油有一個很特殊的氣味，對伊妮來說很可以接受，並不會覺得不好聞，就是一般天然草本氣味的香，搭配上橄欖油，還蠻協調的，所以伊妮沒有添加精油，讓這MIT的丫勒坡古皂儘量呈現出油品天然氣味

2.溶鹼(鹼液)

手工皂使用的鹼是氫氧化鈉PH值約12，伊妮習慣邊倒邊攪，所以一定會戴上手套/護目鏡和口罩，小心點總是比較好的，就是那句==>不怕一萬只怕萬一咩，將氫氧化鈉68g分次倒入165g純水冰塊內，每倒一些就攪拌一下直到氫氧化鈉都倒完，當然也是要一直攪拌到氫氧化鈉完全溶解 

3.量測溫度

月桂油雖然僅18%，但伊妮還是把溫度用的較低就是用今天室溫來打皂，避免速Ｔ造成攪拌不均勻，將鹼液慢慢的倒入油脂中邊倒邊攪拌混合均勻，鹼液倒完後鍋底很乾淨無殘留氫氧化鈉顆粒

4.打皂/入模

開始打皂，這月桂油的比例會影響到皂化速度，但橄欖油不是個快郞中所以並沒有速Ｔ的現象，伊妮依自己tempo打到可以畫出字的痕跡後，將皂液倒入矽膠模內放進保麗龍箱舖上毯子保溫，避免表層溫度降的太快影響皂化

5.伊妮把它放在家裡的角落，強迫自己忘了它，避免忍不住又偷瞄，放置約5天後脫模，哇好香歐，這皂其實也沒想像中的軟，己經很乾且硬，一壓就掉出模外很好脫模，開心

6.蓋皂章

伊妮沒有購買丫勒坡的皂章，所以也就沒蓋了，這是想像的皂章

7.晾皂

橄欖油加上月桂果油做出來的阿勒坡古皂會較軟，伊妮還是依照傳統的配方製作並沒有更改配方加些其它的油品，嗯....等第二次製作時再加東西吧，不過以阿勒坡古皂晾皂的時間，那也要9個月以後了，這款台製的丫勒坡皂後慢慢晾個9個月，好像應該多做幾顆，這樣好像會不夠分......

---2019/7/7更新---

悉心照顧晾了9.1個月，冷製的阿勒坡古皂己經褪色了，香味己很淡只能隱約聞到，油油亮亮的變成一顆很紮實的皂，PH值約7，洗起來很滋潤，皂也是會牽絲，洗後肌膚像擦了一層乳液，柔柔滑滑嫩嫩的，但是泡沫少些