手作日:2018/6/30 | 室溫:26℃ (怪怪的天氣) | 溼度:43% |
黑芝麻浸泡油(冷壓黑芝麻油+紫草+當歸) | ||
材料 | 重量(g) | 比例 |
100%冷壓初榨黑芝麻油 | 375 g | 10 |
紫草根(1兩) | 37.5 g | 1 |
當歸(1兩) | 37.5 g | 1 |
紫草:紫草在西方稱為Healing Herb,具有治療作用的藥草,它有清熱解毒、抗菌的作用,幫助傷口癒合及修復
當歸:中醫說能養血潤燥,使血各歸其所,所以名為"當歸",味辛甘微苦、性溫,活血改善循環、滋潤肌膚、改善循環,活化肌膚
麻油:《本草備要》記載:「胡麻,涼血解毒,止痛止肌。」潤膚、滋養,涼血解毒,止痛止肌。美白,抗氧自由基,抗炎,抗菌,調理、活化肌膚
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這瓶浸泡油預計要來製作紫雲膏的,紫雲膏需要的基本材料有紫草/當歸/麻油/蜂蠟,中藥植物的部份除了紫草/當歸之外,有些配方會再加上金銀花/白芷/甘草或青黛/乳香/沒藥等強調(加強)它的功效,但這次我的浸泡油配方就只是基本材料紫草加上當歸和麻油,沒有加上其它的,在麻油的部份,因為黑麻油比較燥熱,原本打算用冷壓白芝麻油替代,但後來還是決定黑芝麻油,但選擇冷壓的黑麻油,避免這麻油被二度油炸,內含的成份被破壞太多,當然也有配方會加上橄欖油與麻油做搭配,其實配方都可以自行調整,反正都是可食用的古早配方
伊妮紫雲膏浸泡油作法:
為確保油品新鮮,我特地去買了一瓶100%冷壓初榨黑芝麻油來浸泡,當歸和紫草原本預計各1兩(37.5克),但秤重後現有的當歸為39g和紫草根為38g,僅差一些克重,所以就全下去浸泡,不然剩下一點點浪費了,因不想做的太多紫雲膏,所以在倒麻油時也是以可覆蓋中藥材為依據,所以麻油重量比預計的少些
材料 | 預計重量 | 實際重量 |
100%冷壓初榨黑麻油 | 375 g | 320 g |
紫草根 | 37.5 g | 38 g |
當歸 | 37.5 g | 39 g |
將紫草根和當歸剪成小塊後放置在消毒過的玻璃瓶內
將黑麻油倒入瓶內,原本預計375g的黑麻油,約倒320g後完全可以泡到紫草根和當歸,所以就只用了320g的黑麻油
這樣就完成了,浸泡時間約1~7天不等,當然也有建議放愈久愈好,但不管多久注意不要泡到變質酸敗就可以了,這浸泡油我預計泡一星期,讓紫草和當歸中的有效成份藉由麻油萃取出來,這浸泡油就像泡酒一樣,先將想浸泡的中藥放置到適當的油品浸泡,浸泡經過一段時間,可以幾週或幾月不等,讓油慢慢的吸收到植物釋放的各種成分和精華,隨著時間的流逝,再過濾掉泡材,浸泡油有它的優點,因為某些泡材(植物或乾料)中的成份,會在蒸餾精油的過程中被破壞或者消失不見,有些植物精油萃取不易也就會反應再價格上,所以使用浸泡油的方式取得植物的精華也是不錯的方法,泡這一瓶主要也是想萃取出紫草根和當歸的特性,製作紫雲膏
2018/7/11 更新 |
浸泡天數 | 浸泡週別 | 浸泡月份 | 啟用 |
11天 | 2週 | 0.4月 | 2018/7/11 |
麻油重 | 紫草+當歸重量 | 油炸過濾後 | 此批耗油率 |
320g | 77g | 240g | 25.0% |
紫草根加當歸共1g約耗油量1g,這批耗油率只是參考值歐,因為很多原因會造成誤差,例如泡材比例及含油率都會影響到耗油率多寡,加上這個淨重是經過1小時油炸後才得到的油量,所以是約略值僅提供參考
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